粉蒸肉的做法_粉蒸肉怎么做_的家常做法_李山雁【心食谱】

作者:admin 来源:未知 点击数: 发布时间:2019年07月30日

  江西粉蒸肉的做法简单,我指的是家常做法,餐馆里的粉蒸肉另当别论。 蒸肉蒸鱼的米粉多是籼米间接齑成米粉的。也有人把大米加八角、桂皮等香料炒熟后研磨成粉的,由于比力费事,大大都人都用那没颠末炒熟调味的米粉来拌肉的。拌肉的调料相对也简单,一般只要红糖、酱油、料酒和一点盐,味精都不太放。 有时会在肉底放上芋头或碗豆一类的菜蔬,那又是另一番风味。

  猪肉(肥瘦相间),米粉红糖糟卤,盐,酱油

  1.猪肉洗净,切成0.3厘米厚的片(厚薄随便),瘦肉归瘦肉片切,肥肉归肥肉片切;

  2.把猪肉片用红糖,糟卤,盐,酱油腌30分钟,为便利摆盘,肥肉和瘦肉最好分隔腌;

  3.把腌好的猪肉两面均沾上薄薄一层米粉,一片片摆进蒸肉的大碗里,把瘦肉放在底部,带肥的肉放在概况层;

  4.蒸锅大火烧开水,放进蒸肉大碗,旺火蒸40分钟摆布。

  粉蒸肉未必定要选择五花肉,太清淡。只需是肥瘦相间的肉都行。 红糖成色标致。摆盘时瘦肉鄙人,肥肉在上,蒸出的米粉肉香嫩。

  粉蒸肉的做法

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  我没有蒸锅,想做粉蒸肉的话,能不克不及用炒锅加个蒸架取代啊?

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